Ôèðìåííûå áëþäà íàøåãî ðåñòîðàíà - ýòî áëþäà, 

ïðèãîòîâëåíû íà îòêðûòîì îãíå – íà ìàíãàëå!

 Êðîìå òðàäèöèîííûõ áëþä íàøåé êóõíè, ìû ðàäû ïðåäëîæèòü íàøèì ãîñòÿì èçþìèíêó íàøåãî ðåñòîðàíà – áëþäà, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ íà îòêðûòîì îãíå – íà ìàíãàëå. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè íà ìàíãàëå - ïðîèñõîäèò íà óãëÿõ. Ìîùíàÿ òåïëîîòäà÷à óãëÿ ïîçâîëÿåò îáåñïå÷èòü ñêîðîñòü è ðàâíîìåðíîñòü ïðîæàðêè, à òàêæå ìàêñèìàëüíî ñîõðàíÿåò ñî÷íîñòü áëþä.

 Íàñòîÿùåé ãîðäîñòüþ íàøåãî ìàíãàë – ìåíþ ÿâëÿåòñÿ øèðîêèé âûáîð íåïîâòîðèìûõ àâòîðñêèõ áëþä îò ìàíãàëüíîãî øåôà, à ýòî – îâîùè íà ìàíãàëå, îâîùíûå øàøëû÷êè - àññîðòè çàïå÷åííûå íà ìàíãàëå, ñàëàòû íà ìàíãàëå, ìÿñî íà ìàíãàëå, ðûáà íà ìàíãàëå, ðûáíûå øàøëû÷êè - àññîðòè çàïå÷åííûå íà ìàíãàëå, ïòèöà íà ìàíãàëå, ëàâàøè íà ìàíãàëå, êîëáàñêè íà ìàíãàëå, à òàêæå ìíîãî äðóãèõ èíòåðåñíûõ è âêóñíûõ àâòîðñêèõ áëþä.

 Áëþäà, ïðèãîòîâëåííûå íà ìàíãàëå - ýòî íåïîâòîðèìûé âêóñ, à òàêæå èñòèííîå óäîâîëüñòâèå äëÿ ãóðìàíîâ. È êðîìå òîãî, ÷òî íàøè áëþäà î÷åíü âêóñíûå, îíè òàêæå ÿâëÿþòñÿ çäîðîâîé è ïîëåçíîé ïèùåé.

 Ðåñòîðàí 'Äóáêè' â Ãèäðîïàðêå - ýòî ëó÷øèé ðåñòîðàí ãîðîäà Æèòîìèðà, ïî ïðèãîòîâëåíèþ áëþä íà îòêðûòîì îãíå - íà ìàíãàëå!

Ìÿñíûå áëþäà íà ìàíãàëå

Øàøëûê èç ñâèíèíû ñ ñîóñîì;	100	45,00
Øàøëûê èç òåëÿòèíû ñ ñîóñîì	100	45,00
Ñòåéê èç ñâèíèíû ñ ñîóñîì	100	40,00
Ñòåéê èç òåëÿòèíè ñ ñîóñîì	100	45,00
Ðåáðà ñâèííûå ñ ñîóñîì	100	38,00
Ëþëÿ – Êåáàá ñ ñîóñîì	100	38,00
Ïå÷åíü òåëÿ÷üÿ ñ ñîóñîì	100	45,00
Ôèëå òåëÿòèíè 'Ïî-áîëãàðñêè' ñ ñîóñîì	100	47,00

Ïòèöà íà ìàíãàëå

Ïðÿíûå ïåðåïåëà ñ ñîóñîì	100	38,00
Øàøëè÷îê èç êóðèíîãî ôèëå ñ ñîóñîì	100	38,00
Êóðèíûå êðèëüÿ â ìåäîâî-ñîåâîì ñîóñå	100	32,00
Ôèëå êóðèíîå 'Ïî-áîëãàðñüêè' ñ ñîóñîì	100	40,00

Ðûáêà íà ìàíãàëå

Ðûáà ýñêàëàð ñ ñîóñîì	100	60,00
Ðûáà ñåìãà ñ ñîóñîì	100	60,00
Ðûáà ñêóìáðèÿ ñ ñîóñîì	100	45,00
Ðûáà ñîì ñ ñîóñîì	100	40,00
Ñòåéê êàðïà ñ ñîóñîì	100	35,00

Ðûáíûé øàøëû÷îê íà ìàíãàëå

Ðûáíûé øàøëû÷îê èç ýñêàëàð ñ ñîóñîì	100	60,00
Ðûáíûé øàøëû÷îê  èç ñåìãè ñ ñîóñîì	100	60,00
Ðûáíûé øàøëû÷îê  èç ñêóìáðèè ñ ñîóñîì	100	45,00
Ðûáíûé øàøëû÷îê  èç êàðïà ñ ñîóñîì	100	35,00
Ðûáíûé øàøëû÷îê  èç ñîìà ñ ñîóñîì	100	40,00
Øàøëû÷îê - àññîðòè èç  åñêàëàðà è ñåìãè	50/50	60,00

Êîëáàñêè íà ìàíãàëå

Ìÿñíûå êîëáàñêè	100	38,00
Êóðèíûå êîëáàñêè	100	35,00
Êàðòîôåëüíûå êîëáàñêè	100	30,00

Ëàâàøè è òîñòû íà ìàíãàëå

Òîñò 'Ìàíãàëüíûé' (õëåá áåëûé òîñòåðíûé, êîòëåòà ìÿñíàÿ èç ñâèíèíû, ñèð 'Õîõëàíä', îãóðåö ñîëåíûé, ñîóñ òîìàòíûé, ëèñò ñàëàòà)	100	30,00
Ëàâàø ñ áåêîíîì è ñèðîì 'Ìîöàðåëëà'	150	32,00
Ëàâàø ñ òâîðîãîì è óêðîïîì	150	25,00
Ëàâàø ñ ñèðîì 'Ìîöàðåëëà'	150	30,00

'Ìàíãàëüíûé áóêåò' (Øàìïèíüîíû çàïå÷åííûå, áàêëàæàíû çàïå÷åííûå, ïåðåö áîëãàðñêèé çàïå÷åííûé, êóðèíîå ôèëå çàïå÷åííîå, ñîóñ íà îñíîâå îëèâêîâîãî ìàñëà)	400	150,00
'Äûìîê' (Áàêëàæàíû çàïå÷åííûå, ïåðåö áîëãàðñêèé çàïå÷åííûé, ïîìèäîðû çàïå÷åííûå, êàáà÷êè çàïå÷åííûå, ïåðåö ñòðó÷êîâûé îñòðûé, ÷åñíîê, êèíçà, ïåòðóøêà, ñîóñ íà îñíîâå îëèâêîâîãî ìàñëà)	400	150,00
Òåïëûé ñàëàò 'Èòàëüÿíî' (Êóðèíîå ôèëå çàïå÷åííîå, áàêëàæàí çàïå÷åííûé, êàáà÷îê çàïå÷åííûé, ïîìèäîð ñâåæèé, îãóðåö ñâåæèé, ëèñò ñàëàòà, ñîóñ íà îñíîâå îëèâêîâîãî ìàñëà)	400	130,00
Òåïëûé ñàëàò ñ òåëÿòèíîé (Òåëÿòèíà çàïå÷åííàÿ, ëóê ñèíèé êðûìñêèé ìàðèíîâàííûé, ïîìèäîð ñâåæèé, ëèñò ñàëàòà, ïåðåïåëèíûå ÿéöà âàðåííûå, ñîóñ íà îñíîâå îëèâêîâîãî ìàñëà)	400	130,00

Îâîùè çàïå÷åííûå íà ìàíãàëå

Êàðòîôåëüíûé Ëþëÿ-êåáàá (âíóòðè ñ ãðèáàìè è ëóêîì)	100	25,00
Êàðòîôåëü çàïå÷åííûé ñ óêðîïîì è ÷åñíîêîì	100	20,00
Ãðèáû 'Øàìïèíüîíè'	100	22,00
Ïåðåö  áîëãàðñêèé	100	28,00
Êàáà÷îê	100	20,00
Öóêèíè	100	20,00
Áàêëàæàí	100	28,00
Ïîìèäîð	100	25,00
Ëóê ñèíèé êðûìñêèé	100	12,00
ßáëîêî	100	10,00

Ðåêîìåíäóåì ïîïðîáîâàòü ñàëàòû îò 'ìàíãàëüíîãî øåôà' :

Îâîùè çàïå÷åííûå íà ìàíãàëå: